エビチリ

どーもーAKIRAです
今回はエビチリですエビのチリソース
我が家の家族からリクエストがあったんで作りました
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こんな感じの下ごしらえですね
エビが高いので、ほかの食材でかさを増しますww

とはいえ。肝心のエビはマイバの冷凍ですけどwww

まあまあこんな感じで始めました

最初に炒めるのはネギです
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ネギを油なかに香りを閉じ込めます
そして、ニンニク、しょうが、豆板醤ですね

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味付けはおいしい素とオイスターソース
決め手はお醤油ですね~

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色々と炒めたらエビを加えます
この時にお酒を入れます。おおめに!ww
強火でアルコールは飛ばしてください

最後に葉物ちんげんさいですね入れます

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そしたら少し炒めて、最後にもう一回ネギを加えます
香りがよくなります

そして。水溶き片栗粉をいれとろみを出して
ごま油で、香りを整えて最後にケチャップ

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こうするとエビチリがおいしく完成します

1

完成です

おすそ分けでちょっと食べてもらったんです
「これたべてください!」って
そうしましたら
「ふつうにおいしい!ソースがうまい!!」って
褒めてもらいました☆

アキラの料理ブログ
エビチリの紹介でした!ではまた~~

akira の紹介

このブログも書いて6年早いものですね~ 37才になりました。今年度の担当はひきつづきママコラです 最近はチャラさが無くなりとてもまじめなおやじです この町で見かけたら声かけてくださいね!!
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エビチリ への1件のコメント

  1. クロ より:

    初めてエビチリを食べたのは幼稚園くらいの時かなぁ

    かれこれ40年前、座間キャンプに勤務してる親戚のおじちゃんに本格中華屋に連れてってもらって【こんなうまいモンは食べたことない】と言ったのがその後も親戚中で語り継がれました!

    今では家庭料理として我が家でも出てきますね、いやぁいい時代になったもんだ、こどももエビ好きな子多いいしね。

    では年末に向けて色々とガンバローーー

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